＊ニュースネタ、失念。確か、暴力団関係組織が日本でアワビを泥棒し、香港へ高値で横流し…とか？ とんでもない料金のアワビ料理をウリにする広東料理店が多いのだ、香港は。 日本にも店がある「福×門」なんかは代表格。 そのとんで…

6月29日午前11時半、胡錦濤国家主席、香港国際空港に到着ぅ～！ 午後からは主に新界エリアを精力的に動き回ったようです。新界なら交通規制による渋滞で週末の経済活動に大きな影響を及ぼすこともないからでしょうな。 北京五輪に…

指導教員ら航海実習で獲れたフカヒレ“山分け”（なる報道を受けて） 数ある広東料理の中で、永久王座といえるのが「フカヒレスープ」。実際にはスープと言うよりは「とろみあんかけ」のようなもの。 素材のフカヒレ＝サメの鰭は多くが…